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(1) 目的 防止食品健康危害因素的影响,预防控制食源性疾病的发生和流行。 (2) 内容和方法 a. 收集有关食源性疾病及其相关健康危害因素的资料,及时掌握动态。 b. 贯彻世界卫生组织倡导的食品安全制备10条规则。 c. 做好工业污染物、农药、兽药和食品添加剂卫生管理中的技术指导工作。 (3) 分工 省、地、县级具体落实上述内容。 (4) 结果与评价 a. 年度工作计划和总结。 b. 食源性疾病原因查明率。
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