阜阳市疾控中心举办2026年食品安全风险监测技术专项培训班

为提升阜阳市食品安全事故流调处置能力，规范食源性疾病暴发事件处置流程，优化监测工作质量，阜阳市疾控中心于7月8日-9日举办全市食品安全风险监测技术培训班，市县两级疾控中心分管领导、科室负责人、负责食品安全相关工作人员及实验室技术人员、二级及以上监测哨点医院食源性疾病病例上报相关科室负责人和网报人员共80余人参加。

培训班开班仪式上，阜阳市疾控中心副主任胡冰作开班讲话，他结合阜阳市食品安全防控实际阐明了本次培训开展的重要意义，并就扎实推进后续食品安全监测各项工作提出具体工作要求。市疾控中心食品科科长宁军全面复盘2025年度全市食品安全风险监测工作开展情况，梳理总结往年工作中存在的短板不足，同步安排部署2026年度食品安全风险监测重点工作任务。

本次培训汇聚省、市医疗机构及高校多领域专家开展系列专题授课。安徽省疾控中心食品与营养所徐粒子、石维珊、孟灿三位专家，分别围绕食源性疾病监测质控要点、食品卫生现场调查方法、流调报告撰写规范、食品安全事故流行病学调查处置等内容授课，结合真实工作案例点明基层业务优化改进方向；

阜阳市第二人民医院赵玉主任医师围绕食源性疾病临床诊断与治疗专业知识进行讲解；省疾控微生物所李文昌专家细致讲解食源性疾病暴发事件标本采集规范与配套实验室检测技术要点；安徽医科大学公共卫生学院阮亮副教授以《精准营养-一碗饭的革命》为题开展专题分享，普及食品营养与健康相关专业知识。

全部课程学习完毕后，现场组织全体参训人员开展结业测试，并同步开展培训满意度调查，本次培训圆满完成全部既定教学任务。参训学员一致表示，本次培训课程贴合基层一线实际工作，针对性、实用性强，有效补齐了自身业务能力短板。

下一步，阜阳市将做好培训成果转化，督促各县区以及各哨点医院落实学到的工作规范，理顺监测工作流程，强化风险预警以及突发情况处置能力，筑牢群众饮食安全防护网。