阜阳市疾病预防控制中心开展节前餐（饮）具监督检查

春节临近，节日期间餐饮消费进入高峰期，餐（饮）具清洗消毒需求大幅增加。餐（饮）具作为饮食安全的 “最后一道关口”，直接关系到市民舌尖上的健康权益。为规范全市餐（饮）具集中消毒服务单位的生产经营行为，2月10日，阜阳市疾控中心对我市餐（饮）具集中消毒服务单位开展专项监督检查。

检查中，执法人员依据《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）等规范及标准实地查看了厂区整体环境与布局，重点检查了餐（饮）具除渣、浸泡、清洗、消毒等集中消毒工艺流程，查阅了餐（饮）具消毒合格证明、逐批检验结果记录等，核查了从业人员有效健康证持有情况。并现场发放全市餐（饮）具集中消毒服务单位的提醒建议函，详细讲解餐（饮）具相关法律法规及国家标准，要求企业在假日期间严格落实餐（饮）具安全主体责任，确保餐（饮）具洗消质量达标。针对此次检查中发现的问题，执法人员下达了卫生监督意见书并限期整改。

下一步，我市将持续加大对餐（饮）具集中消毒服务单位的监督检查力度，对发现的问题实施“回头看”，切实巩固检查成效，让广大市民朋友开心过节，安心用餐。

阜阳市疾控中心提醒广大市民，外出就餐注意辨别合格消毒餐（饮）具：一看包装，选择塑封完整、标识齐全的产品，确认消毒日期在保质期内；二闻气味，打开包装后无油渍、无洗涤剂残留味或酸腐异味；三摸手感，餐具表面应光洁干爽、涩而不滑，无水渍附着；四查品质，对光观察无裂纹、无杂质、无变形，确保使用安全。