阜阳市开展2023年食品安全知识进社区宣传活动

为进一步加强我市食品安全宣传工作，增强广大居民的食品安全意识和食品安全知识水平，11月1日-2日，阜阳市疾控中心在颍州区颍西街道、十八里铺街道，太和县双庙镇、坟台镇开展了预防亚硝酸盐中毒的专项宣传活动。

本次活动通过在超市门口、农贸市场、村委会等人员聚集的地点，向居民发放亚硝酸盐安全知识宣传资料，并现场向居民讲解什么是亚硝酸盐、过量摄入对人体危害、常见亚硝酸盐致食物中毒的原因、使用建议及中毒救治等方面的知识，让居民充分了解亚硝酸盐，防止误食亚硝酸盐，确保居民群众身体健康。另外，工作人员还深入街头摊点和饭店，了解熟肉制品从业人员对亚硝酸盐的知识、态度和使用情况，着重对亚硝酸盐相关政策解读、使用危害、真实案例等方面进行宣讲，加深了食品从业人员对亚硝酸盐的了解，强化了对食品安全的责任和诚信意识。

此次活动覆盖居民1800余人、食品从业者200余人，共发放各种宣传资料3000余份。